酒店餐厅的装修设计布局风格和效果，是体现酒店餐厅档次和经营风格的主要内容之一，因此，酒店餐厅在进行装修设计布局之初，就营房充分结合酒店餐厅的经营规模、经营产品项目和消费群体等基本情况，围绕着酒店餐厅的市场、流程设计、管理模式、整体布局等经营管理活动，将酒店餐厅的装修设计布局工作做好，以求达到“既能给酒店餐厅的顾客以美的视觉享受，又能够较大限度的为酒店餐厅的经营管理工作提供较大的便利”的效果。
餐厅的门面设计无疑就如人的脸面一样为其形象的突出表现部分。为此，每家餐厅门面设计应设置醒目的品牌塔，以突出的特有品牌，同时考虑堂食接待顾客和订餐的情况下，刻意求新，展示个性，力求让顾客产生好印象，也就是说既要有精神上的美感，又要在现实中符合顾客的要求。 餐厅设计主要包括：厨房平面布置、餐厅平面布置、立体造型、主入口品牌塔、照明、门窗、招牌与文字、材质、装饰、绿化、施工技术及室内外地面与餐厅内空间分割规划等。
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