1、食材：牛肉250克、香菇5朵、生菜100克、油、酱油、料酒、耗油、啤酒、白芝麻、葱，姜，蒜、胡萝卜、圆葱、牛肉粉。
2、牛肉，香菇，生菜。
3、圆葱，胡萝卜，葱，姜，蒜。
4、把香菇，圆葱，姜，蒜，胡萝卜，切碎待用。
5、把牛肉放容器里，加入料酒，酱油，圆葱，牛肉粉，耗油，啤酒，拌匀腌制30分钟待用。
6、香菇焯水后过凉，锅热加油放入葱花，姜，蒜，胡萝卜，香菇一起下锅炒熟。
7、装盘，盘子上面放生菜，把炒熟的香菇铺上面。
8、把牛排煎好后，摆在香菇上面，撒上白芝麻。这道菜完成。