芒果烘干工艺介绍：
芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独。
特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等
1、工艺流程：原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
2、操作要点：原料选择－－成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成为宜，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易烂。
清洗－－将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，最后按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。
去皮、切片－－用不锈钢刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理－－采用熏硫或浸硫的方法。
干燥－－将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分)，放入烤箱里干燥。初期温度控制在40～45℃，后期控制在45～50℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
回软、包装－－待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15％～18％左右，将产品置于密闭容器中，让其回软，时间约2～3小时，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。
3、质量标准：呈橙黄色或橙红色，大小厚薄均一，具有浓郁的芒果风味；含水量15％～18％。
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产品性能特点：
1.安装方便：
   占地面积小，可以安装在室内、外。
2.高效节能：
只要耗少量的电能就可以在空气中吸收大量的热量，热效率达46%，耗电量仅为电加热器的1/3-1/4，同燃煤、油、燃气的烘干机相比可节省75%的运行费用。3.安全可靠：整个系统的运行没有任何易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统，而且空气能热泵烘烤装置都安装在烤房外面，热量完全由冷媒传递至烤房内部，烤房内无明火产生而达到安全。
4.环保无污染：没有任何废水、废气、废热的排放做到0污染，对人类环境优化做出无形的贡献。
5.省工： 现有烤房均采用人工燃烧材料加温，需要大量的劳动力采购或加工燃料，烘烤时还要不停的加料或减料来控制温度，使操作人员的劳动强度非常大。而热泵烤房采用自主升温曲线控制，无需人工干预，这样大大的减轻了操作人员的劳动强度，可以一人同时看管多幢烤房。随着密集烤房的推广，将来批量热泵烤房实现plc 集中控制，更有利于劳动力的解放。
5.不受气候影响可以24小时连续作业
售后服务：
本公司不但设有专业技术服务部门，可以为客户提供各种咨询方案设计服务，按时公司用户在产品使用期间出现各种技术疑难问题。泵送将派专业人员上门服务，及时解决问题，以“客户满意”为原则，而且还设有专业的售后服务部，并建立了完整的售后服务档案，有售后服务部进行定期跟踪回访服务，并提供终身优质优惠服务。
东莞蓝冠环保节能科技有限公司是一家专业致力于空气能热泵烘干机研发、制造、销售、服务为一体的科技型企业，生产的空气能热泵烘干机可满足多种物料干燥工艺要求，公司近十几年已在农产品、药材、柑普茶、皇菊、玫瑰花、肉制品、水产品、木材、工艺品、食品、种子、化工、医药、纸品、皮革、木材、蔬菜、枸杞、红枣、茶叶等定时恒温分段控制烘干抽湿系统，欢迎您随时咨询更多详细信息，我们免费为您量身定做烘干项目方案。

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