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2020/9/15 14:35:29发布104次查看

预备材料有:腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗洁净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。
制造过程:
1、首要我们将腐竹放入碗中参加清水浸泡。
2、然后在锅中参加足量油烧热,将泡好的腐竹放进去。
3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹
4、等炸好后取出来,用厨房用纸吸去剩余的油。
5、姜片翻炒在锅中倒入少量的油,将姜片翻炒。
6、然后参加一切的香料一同翻炒。
7、放入白糖、酱油、盐和清水一同大火烧开。
8、等到大火烧开后,放入腐竹煮至入味。
9、这样就大功告成啦,简略几个过程就可以制造出又清洁又健康的辣条哦。
怎么在家做辣条
1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。
2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的份额比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁。
3.过滤:放到布袋子里挤出豆浆,除掉豆渣。
4.把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要重复加热。
5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热。豆浆盆的外表跟着加热,开始呈现一层豆皮。
6.用筷子将豆皮捞出来。晾在铁丝架上风干。
7.风干5分钟。
8.将豆皮炸至金黄,捞出。
9.油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水烧至沸。
10.放入豆皮,加盐料酒,焖到入味,撒辣椒粉,起锅。
1、(一)克己辣条预备材料有:豆皮,油(很多)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需求很多)、花椒(爱吃麻的需求很多)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制造步骤:
辣条1、豆皮加盐、料酒腌一瞬间(时间长短看你心不心急了)
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一瞬间。

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