预备材料有：腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗洁净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。
制造过程：
1、首要我们将腐竹放入碗中参加清水浸泡。
2、然后在锅中参加足量油烧热，将泡好的腐竹放进去。
3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹
4、等炸好后取出来，用厨房用纸吸去剩余的油。
5、姜片翻炒在锅中倒入少量的油，将姜片翻炒。
6、然后参加一切的香料一同翻炒。
7、放入白糖、酱油、盐和清水一同大火烧开。
8、等到大火烧开后，放入腐竹煮至入味。
9、这样就大功告成啦，简略几个过程就可以制造出又清洁又健康的辣条哦。
怎么在家做辣条
1.泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。
2.打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的份额比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。
3.过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除掉豆渣。
4.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要重复加热。
5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。豆浆盆的外表跟着加热，开始呈现一层豆皮。
6.用筷子将豆皮捞出来。晾在铁丝架上风干。
7.风干5分钟。
8.将豆皮炸至金黄，捞出。
9.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
10.放入豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。
1、（一）克己辣条预备材料有：豆皮，油（很多）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需求很多）、花椒（爱吃麻的需求很多）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制造步骤：
辣条1、豆皮加盐、料酒腌一瞬间（时间长短看你心不心急了）
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一瞬间。

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